广式粉果：广东传统美食，早茶点心佳肴，多种口味选择

粤式潮汕蒸米线

粉果的外观与北方饺子相似，有多种口味和馅料可供选择。馅料的成分千变万化。一般都是先油炸，然后包起来。大多数成分都很大且有嚼劲。我吃过的最香的就是用蘑菇、叉烧、花生等做的，味道很丰富。当然，在广东，人们普遍更喜欢蔬菜和肉类馅料，因为味道比较清淡、香。

丁师傅正在教如何制作粉色水果

粉皮的制作也很有讲究。过去，生活条件不是很好。还有木薯淀粉和玉米淀粉或红薯粉混合制成的果皮。它们看起来不错而且晶莹剔透。现在，大多数果皮都是用米浆或小麦浆制成的。成，类似饺子。曾在嘉正接受过点心培训的丁师傅，对于粉红果皮的制作有着独特的经验。三把刀可以创造奇迹。蒸熟的粉红果皮薄、白、半透明、柔软、光滑；炸好的粉果色泽金黄，软软的，味道鲜美。

学生们正在制作葫芦巴

粉色水果的制作步骤如下：

1.将生粉和生粉放入盆中，倒入开水和成面团，加少许盐和猪油揉至光滑；

2.将猪油、瘦肉、香菇、竹笋、叉烧切成丁，放入锅中炒至熟，加入各种调味料和少量清汤煮，然后用生粉勾芡，加入少量油，翻炒。它又厚又闪亮。 ;

3. 将面团分成小剂子，压成片，加入馅料，包成橄榄形。 ;

4.将包好的胡芦巴放入蒸锅内加水，中火蒸10分钟；也可以在油锅中半煎半煎至金黄色。

粉红色水果的制作说明：

1、面粉要用开水烫一下，充分揉至不粘手、光滑；

2.大火蒸短时间，煎至颜色熟透。